Doctor internacional en Historia del Arte por la Universidad de Girona (2016), entre 2017 y 2022 fue técnico superior del Museu Etnològic i de Cultures del Món de Barcelona, donde se encargaba de la planificación de exposiciones temporales. Ha sido profesor invitado de la Facultad Antoni Gaudí de Barcelona y de la UNED, mientras que actualmente imparte docencia como profesor sustituto en la Universidad de Girona. En el año 2012 realizó una estancia de investigación en el Groupe d’Anthropologie Historique de l’Occident Médiévale de París.
Es miembro del equipo de investigación interdisciplinar TEMPLA (Taller de Estudios Medievales. Programas, Liturgia, Arquitectura) y ha participado en tres proyectos de investigación financiados por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades; así como en otros dos proyectos de investigación de financiación privada (Banco Santander y la Caixa), todos ellos enfocados hacia la Historia del Arte medieval.
Sus líneas de investigación están relacionadas con la arquitectura medieval y sus usos litúrgicos y cotidianos, el ejercicio del poder y el patronazgo regio de la Edad Media, la cultura funeraria medieval y la historia de la orden del Císter.
Desde 2022 es técnico del Área de Cultura y Patrimonio de la Fundación Santa María la Real del Patrimonio Histórico, donde ejerce como coordinador técnico de la Enciclopedia del Románico en Cataluña. En 2025 Pablo será el encargado de guiar los viajes a Bretaña y Huesca.
